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うに の軍艦巻き

ボート一杯のうに
 ボート一杯のうに
ミルさん
  ミルさん
うにを割る
  うにを割る
中身を出す
  中から取り出す
うにの軍艦巻き
  うにの軍艦巻き




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雨季においしいのは果物だけと思っていませんか

うに や あわび もおいしいのです

ここは サヌールビーチ 

インナグランドビーチホテルの前です


ちょうど潮がひいていたのでミルさんと二人で拾いました

もう うじゃうじゃ いるんです

でも小さいのも多くて大きいのを探しました

こんなに居るのに

バリの人は食べないのか?」って聞いたら

うにに良く似た「とろとろ」ってのを炊いて食べるそうです

でも うに は食べないのだそうです

だから 沢山いるんですね

2人で取っているとバリの人がめずらしそうに寄ってきて

「それ食べるのか すしか

って聞くんです


どんぶり一杯くらいになったので

ミルさんの家に行き 

お湯をさっとかけて 臭みをとり

日本より持参の のり で巻きました

でも 失敗しました

バリは インディカ米で米がパラパラで握れないのです

なんとか 軍艦巻き して食べました

もう一年くらいは うに は要りません


嫌になるほど食べたい人はご案内しますよ
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